Gazpacho

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Gazpacho
INGREDIENTES
* 6 tomates maduros grandes
* 2 pimientos verdes
* 1 pimiento rojo
* 1 pepino
* 1 corazón de cebolla grande
* 1 diente de ajo (opcional)
* 2 migas de pan del día anterior
* sal, aceite de oliva extra, vinagre


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Sopa Crema de Zanahorias

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INGREDIENTES

* 1 Kg. de zanahorias.
* 1 litro de agua mineral con gas.
* 30 gr. de margarina.
* Sal y pimienta.


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Sopa Crema de Pepino (Fria)

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Sopa Crema de Pepino (Fria)
INGREDIENTES
* caldo de ave, 3 tazas
* harina, 1 cucharada sopera
* agua de crema agria (mitad yogur, mitad nata líquida), 1 vaso
* 3 pepinos medianos
* 1 cebolla pequeña muy picada
* mantequilla, 2 cucharadas
* zumo de limón, 4 cucharadas
* sal y eneldo seco


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Sopa Crema de Lentejas

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Sopa Crema de Lentejas
INGREDIENTES
* 2 cdas de Aceite de oliva
* 150 grs de Acelgas
* 1 cabeza de Ajos
* 100 grs de Cebolla
* 1 cda de Harina integral
* 2 hojas de Laurel
* 400 grs de Lentejas
* 1 pizca de Pimentón
* 2 Tomates maduros
* 2 Zanahorias
* 1 pizca de Sal


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