Escalivada de Vegetales

INGREDIENTES

* 4 Berenjenas
* 4 Pimientos rojos
* 4 Pimientos verdes
* 4 Cebollas medianas
* 6 Tomates rojos
* 3 Cabezas de ajo
* 250cc. de Aceite de oliva
* Sal

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Entrada de Queso Brie, Damascos y Almendras

Categoria:Recetas de Entradas

INGREDIENTES

* 1 queso brie
* 4 cdas de dulce ó mermelada de damasco
* 10 almendras cortadas en tiritas y tostadas
* 5 tostaditas de copetín

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Pesto Genoves

Categoria:Recetas de Salsas

INGREDIENTES

* 50 g de Albahaca
* 1 diente de Ajo
* 50 g de Piñones
* Sal y pimienta
* 100 g de Queso parmesano
* 120 cc deAceite de oliva extra virgen

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Medallon de lomo en croute de hierbas

Categoria:Recetas con Carne

INGREDIENTES

* 1 kilo de Lomo / Solomillo
* 50 cc de Aceite de oliva
* Sal y pimienta c/n
Salsa
* 400 cc de Lomo / Solomillo
* 100 cc de Aceite de oliva
* 50 g de Sal y pimienta
Cróate
* 100 g de Hierbas
* 100 g de Almendras
* 100 g de Pan lácteo integral
* Aceite de oliva c/n

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Arepitas de Carne Magra

Categoria:Recetas con Carne

INGREDIENTES

Para la masa
* 1 taza de Harina Integral
* 1 taza de Ricota
* ½ cda Sal
* ¼ taza Agua
* 60 cc Aceite
Para el relleno
* ½ Cebolla
* ½ Pimiento
* 200 g de Carne picada magra

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Croquetas Agridulces

Categoria:Recetas con Carne

INGREDIENTES

Para las croquetas
* 750 g de Carne picada Magra
* 1 Manzana
* 100 g de Pan rallado Integral
* 1 Huevo
* 2 Dientes de Ajo
* 3 hojas de Salvia
* 1 brizna de Romero
* 50 g de Olivas negras
* 20 g de Miel
* Sal y pimienta
Para el rebozado:
* 4 Huevos
* 400 g de Pan rallado Integral

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Ensalada de fideos de arroz, cítricos y aguacate

Categoria:Recetas de Ensaladas

INGREDIENTES

* 100 g de Fideos de arroz finos
* 30 cc de Vinagre de arroz
* 1 cdita de Aceite de sésamo
* 1 Naranja
* 1 Mandarina
* 1 Pomelo
* 1 Limón
* 2 Aguacates / paltas
* 1 Chile
* Cilantro
* Nira
* 2 filetes de Pescado blanco
* Aceite

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Ensalada Templada de Pollo y Sesamo

Categoria:Recetas de Ensaladas

INGREDIENTES

* 2 Supremas de Pollo
* Sal y pimienta
* 2 Huevos
* 150 g de Semillas de sésamo

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