Pasta Seca Salteada con Esparragos

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Pasta Seca Salteada con Esparragos
INGREDIENTES
* 30 cc de Aceite de oliva
* 2 Echalottes
* 2 Zanahorias
* 8 Tomates confitados
* 300 g de Espárragos tiernos
* 100 cc de Caldo de vegetales
* 20 g de Pesto de albahaca
* 500 g de Pasta seca integral
* 10 g de Sal gruesa


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Pizzetas Vegetarianas

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Pizzetas Vegetarianas
INGREDIENTES
* 8 Pizzetas integrales
* 4 Tomates
* Hojas de albahaca c/ necesaria
* 150 g de Tomates cherry amarillos
* 100 g de Hongos portobellos
* 250 g de Queso fresco
* Sal y pimienta
* 4 cdas de Aceite de oliva


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Gnochi de Espinaca

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Gnochi de Espinaca
INGREDIENTES
* 750 g de Papas
* Sal c/n
* 400 g de Espinaca
* 200 g de Harina Integral
* Sémola de trigo para espolvorear c/n
* 100 g de Margarina
* 300 g de Queso taleggio
* 100 g de Queso parmesano


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Fajitas Vegetarianas

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Fajitas Vegetarianas
INGREDIENTES
* 2 Cebollas
* 2 Pimientos colorados
* 2 Zucchini
* 2 Berenjenas
* 1 cda de Zumo de limón
* 1 cda de Salsa de soja
* Sal y pimienta c/n
* 12 Tortillas de maíz integrales
* Cebollón/ciboulette para decorar c/n


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