Langostinos al Horno

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Langostinos al Horno
INGREDIENTES
* Unos 800 grs de langostinos frescos o congelados.
*2 o 3 ajos picados, incluso con ajo deshidratado ( a ojo)
*Un cucharadita o pizca de cayena en polvo
*Sal, pimienta blanca, aceite y un buen chorro de Oporto


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Tellinas con tomate y cebolla

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Tellinas con tomate y cebolla
INGREDIENTES
* 50gr de aceite de oliva
* 2 dientes de ajo
* 150gr de cebolla
* 700gr de tomate natural triturado
* 1 cucharadita de azúcar
* Un buen pellizco de sal
* Algo de pimienta
* Un buen puñado de gambas peladas congeladas
* 1 bolsa de tellinas 500gr


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Caldereta de Rape

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Caldereta de Rape
INGREDIENTES
* 3 ñoras
* 3 ajos
* perejil
* 100gr de aceite
* Sal, colorante (azafrán)
* 200gr de arroz, he utilizado el bomba de hacendado.
* 350gr de arroz
* litro y medio de agua.
* Un rape (pedimos en la pescadería separar cabeza y cuerpo)
* 2 patatas.


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Arroz al Peloton

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Arroz al Peloton
INGREDIENTES
* 300gr de arroz
* 50gr de aceite de oliva
* 3 dientes de ajo
* 800gr de agua
* 1 pastilla de caldo de ave y sal
* 1 hoja de laurel (opcional)
* 175gr salchichas dieteticas
* 75gr de maiz dulce
* 60gr de guisantes
* 75gr de champiñones laminados al natural (una latita pequeñita)


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