Las berenjenas son originarias de la India. Es un valioso componente en la cocina mediterránea y también forma parte importante de la cocina oriental. Debes elegir siempre las más pesadas, tienen más carne y no estarán secas por dentro.

INGREDIENTES 4 porciones

* 5 berenjenas
* 4 cdas de aceite
Para el relleno:
* 1 berenjena
* 250g de tallarines
* 3 tomates
* 1 cebolla
* 1 diente de ajo
* C/n de aceite
* Sal y pimienta
Para la salsa de quesos:
* 250cc de yogurt descremado natural
* 50g de queso parmesano
* 100g de queso fontina
* Sal, pimienta y pimienta en granos

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Esta aromática omelette de espinacas aportara color y vitaminas a su mesa. Las espinacas más frescas y sabrosas se encuentran entre otoño y primavera.

INGREDIENTES

* 1 atado de espinaca cruda
* 3 huevos
* Sal y pimienta
* 3 cucharadas de queso parmesano rallado
* ½ cucharada de perejil picado
* 50gr de manteca
* 100gr de queso magro

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Este guiso de origen hungaro es a base de paprikas frescas (pimiento) y paprika en polvo; su caracteristica mas importante es que los trozos son pequeños y contiene mucha salsa, es practicamente una sopa.

INGREDIENTES 4 porciones

Para el Guiso:
* 1kg de bola de lomo
* Cant. nec. de harina
* 5 cdas de aceite
* 600gr de cebolla
* 2 dientes de ajo
* 1 cda de páprika dulce
* 1 cda de páprika picante
* Hierbas frescas
* 500cc de caldo de carne
* Sal y pimienta a gusto
Para el Spaetzle:
* 500gr de harina
* 3 huevos
* 250cc de agua
* Sal y pimienta a gusto

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Dieta de a fuerza aerea!!! se promete perder 10 kilos en 14 dias

* Día 1 Desayuno: Café negro con splenda y una tostada de pan integral. Almuerzo: Tres huevos y un tomate. Cena: 200 gramos de carne roja sin grasa y abundante ensalada verde.
* Día 2 Desayuno: Café negro con splenda y una tostada de pan integral. Almuerzo: 200 gramos de carne roja sin grasa y abundante ensalada verde. Cena: 200 gramos de jamón de pavo y un vaso de yogur light.
* Día 3 Desayuno: Café con splenda y una tostada de pan integral. Almuerzo: Abundante ensalada verde, dos tomates y una naranja. Cena:150 gramos de jamón de pavo, ensalada de frutas y dos huevos.
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Esta receta los sorprendera por su gran sabor y su contenido calorico muy bajo. Este plato es especial para aquellos sufren de calculos en la vecicula y remarco que los que padecemos de esta enfermedad, debemos si lo vamos a hacer, cenar antes de las 7 de la tarde. Espero les guste la receta.

INGREDIENTES 8 porciones

* 1 Kg. de champiñones
* 1 limón
Relleno:
* 2 puerros
* 1 cda de mantequilla
* 2 cdas de vino blanco
* 50g de jamón crudo
* 2 cdas de queso gruyere
* 1 o 2 huevos
* 1 cda de pan rallado
Salsa:
* 200gr de yogurt natural
* 4 cdas de puré de tomates
* 2 tomates

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Este plato es especial si estas llevando una dieta natural, es muy sano y tambien lo puedes usar para acompañar un plato principal como guarnicion.

INGREDIENTES 10 porciones

* 1 atado de espinaca
* 150gr de queso parmesano
* 50gr de nueces picadas
* 50gr de tomatitos disecados
* Albahaca picada
* Sal y pimienta
* Aceite

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Este plato es muy rapido de hacer y sirve para salir de paso si no tenemos mucho tiempo para cocinar, aparte de su sabor unico y sus bajas calorias.

INGREDIENTES 10 porciones

* 250g de arroz
* 1 capsula de azafrán
* 1 pionono
* 1 lata de atún
* 300g de mayonesa Light
* 2 cdas de ketchup
* 1 taza de zanahorias
* 1 taza de arvejas
* 1 taza de chauchas
* Sal y pimienta a gusto

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Los tomates rellenos no necesitan mas decoración que unas hojas frescas de lechuga y algunas alcaparras enteras o mitades de aceitunas verdes.

INGREDIENTES 6 porciones

* 4 tomates medianos no muy maduros
* 1 lata de atún
* 3 cucharadas de mayonesa
* 1 cucharada de Ketchup
* 50gr de aceitunas verdes
* 2 cucharadas de alcaparras

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