En america del sur es hora de cocinar sopas calientes y nutritivas para el frio invierno, que se viene con todo. Hoy les dejo la receta de Sopa crema de Arvejas. Que la disfruten.
INGREDIENTES
* Arvejas
* 1 y ½ Litro de agua
* 1 cebolla grande
* 2 tomates frescos
* ½ taza de aceite
* 100g de panceta ahumada
* 1cda de sal fina
* 3 rodajas de pan
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Esta sopa de soja es ideal para el invierno o si bien quieres bajar unos kilos esta sopa te dará las vitaminas y nutrientes necesarios para llevar bien la dieta.
INGREDIENTES
* 1 cebolla
* 2 huesos de ternera
* 2 zanahorias
* 1 nabo
* 1 puerro
* 1 bote de brotes de soja
* 1 lata pequeña de champiñones
* aceite
* Sal
* Ralladura de jengibre
Uno de los platos mas tradicionales hecho de verduras. Super ligero y perfecto para combatir el frío, sin grasas, ni ingredientes pesados y sobre todo muy naturales.
INGREDIENTES
* 2 litros de agua
* 1 rama de apio
* 1 Kg. de puré de calabaza
* ½ Kg. de zanahoria
* ½ nabo
* ½ puerro
* ½ lata de choclo en crema
* 2 cubos de caldo de gallina
Prepara esta deliciosa ensalada de berenjenas cuando estes haciendo una dieta baja en calorias.
INGREDIENTES
* 4 tz de Berenjena
* 4 unidades de Tomate
* 1 unidad de Cebolla
* 1 unidad de Chile pimiento verde
* 1/4 tz de Perejil
* 4 cdtas de Aceite de oliva
* 1 Jugo de limón al gusto
* 1 pizca de Sal
El pescado cocinado entero y envuelto en papel, retiene todo su sabor y evita que se seque.
INGREDIENTES 4 porciones
* 1.5 Kg. de róbalo de mar fresco, limpio, descarnado y sin cabeza
* 5 ramitas de menta fresca
* ½ limón en rodajas
* 2 chalotes, en finas rodajas
* 2 tomates frescos, en rodajas
* 1 cda de aceite de oliva
* Sal y pimienta negra molida
* Brécol al vapor, para servir
Esta ensalada es muy rica y contiene vegetales muy sanos para cualquier persona.
Para que los vegetales no pierdan su aroma, conserve siempre los mismos fuera de la heladera, a temperatura ambiente después de preparar la ensalada.
INGREDIENTES 2 porciones
* 2 zanahorias grandes
* 1 huevo duro
* 1/2 cebolla
* 1/2 taza de granos de choclo cremoso
* 1/2 taza de arvejas
* Sal y pimienta
* Aceite
* 1/2 pote de crema de leche
Aprende a prepara la clásica ensalada verde, favorita de los vegetarianos y las que están a dieta. Es muy sabrosa y sana.
INGREDIENTES 2 porciones
* 1/4 kg de diferentes variedades de lechuga
* 1 atado de espinaca cruda
* 1 huevo duro
* 2 palmitos
* aceite
* aceto balsámico
* sal
* pimienta
* perejil
En esta receta el sabor de las flores complementa muy bien con el lichi. Esta es una crema de 249kcal/1058 kj x porcion.
INGREDIENTES 4 porciones
* 1 ½ taza de azúcar extrafina
* 1 1/3 taza de agua
* 500g de lichis frescos pelados y borrachos
* 1 cda de licor de flor de saúco.
