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PROCEDIMIENTO
Deja en remojo la soja durante 1 hora.
Cocina las hortalizas muy cortadas en la sartén a fuego lento hasta que estén más o menos hechas (30 min).
Añade la soja escurrida y lo dejáis 15 min.
Agrega la harina y las especias, pasalo por la batidora para que quede más uniforme.
Dejalo enfriar un poco y hacéis las bolitas de las albóndigas.
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