Alimentos Curativos - Papaya

Esta deliciosa fruta tropical, de aspecto similar al melón y apodada por Colón como “la fruta de los ángeles” es especialmente rica en betacarotenos, ácido fólico, vitaminas A y C, potasio y fibra, lo que la convierten en un auténtico aliado nutritivo, digestivo y laxante. Además, sus propiedades antioxidantes juegan un papel fundamental en la lucha para prevenir el cáncer y la aterosclerosis (taponamiento de las arterias).

PROCEDIMIENTO

Dulce y sabrosa, la papaya es una auténtica fuente de salud y se puede tomar sola o acompañando helados y ensaladas, así como adornando carnes y pescados. En forma de zumo o en confitura, se puede disfrutar de los particulares beneficios de uno de sus componentes estrella “la papaína”, una enzima digestiva similar a la pepsina humana que desdobla las proteínas y favorece el proceso digestivo. El uso médico de esta enzima ha sido aprobado en EE.UU. para aliviar el dolor, por su poder analgésico.

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