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Bocata de queso y ensalada de manzana

Un bocadillo muy sano, ideal para los vegetarianos. Si deseas preparar más de uno simplemente dobla o triplica las cantidades.

Bocata de queso y ensalada de manzana

Ingredientes:

* 1 cucharada casi colmada de mayonesa
* Un chorrito de zumo de limón
* Un poco de queso cheddar rallado
* 1 trozo de manzana, con la piel y rallada gruesa
* 1 cebolla delgada troceada fina
* 2 rebanadas de pan integral

Preparación:

1. Mezclar la mayonesa y el zumo de limón en un cuenco pequeño.
2. Incorporar la manzana y el queso rallado, y también la cebolla troceada.
3. Untar una de las rebanadas de pan con el relleno y colocar la otra rebanada encima. Cortar en 4 triángulos. Guardar en un recipiente hermético.

Categoria: Recetas de Ensaladas, Recetas de Entradas
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