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Bollos de queso navideños

Esta receta incorpora la harina integra a la dieta de la familia y permite obtener un almuerzo navideño bajo en grasas.

Bollos de queso navideños

Ingredientes

* 140g de harina con levadura
* 140g de harina integral
* 1 cucharadita de levadura en polvo
* 50g de mantequilla en dados pequeños
* 85g de queso cheddar rallado
* 1 huevo
* 2 cucharadas de yogurt natural
* 3 cucharadas de leche

Preparación

Precalentar el horno a 190ºC. Tamizar las harinas y la levadura sobre un cuenco. Añadir la mantequilla y desmigajarla. Incorporar la mitad del queso y hacer un agujero en el centro.

Batir el huevo junto con el yogur y la leche. Verter esta mezcla en el agujero hecho en la harina; remover hasta obtener una pasta blanda. Si queda demasiado seca añadir un poco de leche.

Poner la pasta en una superficie enharinada y extender con el rodillo hasta obtener una masa de 2cm de grosor.

Con un molde redondo confeccionar los ocho bollos. Untarlos de leche; Colocar los círculos en una bandeja de hornos. Espolvorearlos con el queso restante. Dorar 10-12 minutos. Dejar enfriar en la rejilla.

Categoria: Recetas con Quesos, Recetas de Navidad
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