Bombones de Jamon

INGREDIENTES * 6 lonchas finas de jamón serrano * 200 gr. de queso crema Philadelfia * 2 dátiles * 3 almendras ahumadas, con sal

PROCEDIMIENTO

1. Primero picamos finamente los dátiles, machacamos las almendras y batimos el queso. Mezclamos el queso con los dátiles y las almendras.

2. En una cubitera, con los huecos redondos, (yo he usado un envase de huevos de codornices) ponemos trozos de jamón, cubriendo el fondo de cada hueco de la cubitera, y dejándo trozos de jamón por fuera. Ponemos una porción del queso dentro de cada hueco y cubrimos con los restos del jamón que hemos dejado por fuera. Con las manos terminamos de dar la forma redonda, volvemos a meter en la cubitera y congelamos.

3. Sacar del congelador unas horas antes de servir, dejándo que se descongele en la parte baja del frigorífico.

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