Mundo Dietetico
Buscar en el sitio:
Categorias +

Budin de Pan y Manzanas

Junto con la pera y el membrillo, la Manzana integra el genero de los maloides, frutos cuya pulpa se desarrolla alrededor de una cavidad membranosa que encierra pequeñas semillas o pepitos. Este postre es muy sano y delicioso, y contiene 285 calorias por porcion.

INGREDIENTES 12 porciones

* 3 manzanas verdes
* 400g de pac lactal sin corteza
* 1 litro de leche descremada
* 200g de azucar
* 2 gotas de esencia de vainilla
* cascara rallada de 1 limon
* 5 huevos
* 100g de azucar para el caramelo

PROCEDIMIENTO

Pelar las manzanas, quitarles los centros y cortarlas en cubi de 1 cm de lado. Ubicarlas en un recipiente apto para microondas, tapar y cocinar en Maximo (100%) durante 7 minutos.

Procesar el pan colocarlo en un tazon. Añadir la leche, los 200g de azucar, la esencia de vainilla y la cascara de limon. Batir ligeramente los huevos, agregarlos e integrar bien. Incorporar las manzanas, mezclar y reservar.

Colocar en una olla los 100g de azucar. Mojar apenas con agua, llevar a fuego alto y cocinar hasta obtener un caramelo de color dorado claro. Acaramelar un molde de 20cm de diametro y dejar enfriar por completo, para que el pudin no se pegue durante la coccion.

Cocinar en el horno a 180ºC, a baño de Maria, por 1 hora. Retirar y dejar enfriar antes de desmoldar.

Categoria: Recetas para Gastritis
Tags: , , , , ,
mygif
loqueras traidora

uhyyy que buena onda!! hace rato estaba buscando algo delicioso y que no sea muy calorico… aunque no creo que aguante comer solo una porcion :S y ahi si que se van las calorias jejejej

me encanta este budin lo voy hacer esta tarde aver que tal sale despues les cuento

mygif
joky

este postre lo hice el dia de hoy y me salio riquiiiissssiiimo!, es muy sano y liviano. se los recomiendo es muy bueno

me encanta este budin lo voy hacer esta tarde aver que tal sale despues les cuenta

Pingback & Trackback
mygif
April 7th, 2010 @8:16 pm  

[...] Imagen: mundo dietetico [...]