Mundo Dietetico
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Budin de Ricota y Espinaca

Riquísimo budín de espinaca y ricotta, fácil de preparar y queda muy gustoso.

Ingredientes para 6 personas

* 3 atados de espinacas hervidos y picados
* ¼ taza de aceite de maíz
* 1 cebolla rallada
* ½ taza de pan rallado fino
* 200g de queso ricotta pisada
* 3 huevos
* ½ taza de leche descremada
* Sal, pimienta negra y nuez moscada rallada

Procedimiento

Rehogue en la manteca, las espinacas picadas junto con la cebolla rallada. Luego, agregue el pan rallado, la ricotta pisada, los huevos batidos, la sal, la pimienta molida, la nuez moscada rallada y la leche. Coloque en molde de budín previamente aceitado. Lleve a horno a 175°C durante 45 minutos aprox.
Desmolde tibio caliente y sirva con una salsa si lo desea.

Categoria: Recetas de Souffles
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