13 April, 2009

La espinaca es la verdura de mayor valor alimenticio, contiene vitaminas A, C y K, acido fólico, fósforo, calcio y hierro. Conviene que la merienda que consume su hijo contenga alimentos sanos y ricos en vitaminas.

INGREDIENTES

* 2 atados de espinaca
* 1 ¼ taza de harina leudante
* 4 huevos
* 1 taza de queso rallado
* 1 taza de queso cuartirolo en cubos
* Sal y pimienta
* Aceite para freír

PROCEDIMIENTO

Lave la espinaca y píquela. Agregue huevos, sal, pimienta y queso rallado. Incorpore de a poco la harina. Añada el queso cuartirolo. Coloque cucharadas de la preparación en aceite no muy caliente. Dore de ambos lados. Reitere y pase por papel absorbente.