Cacerola de Manzana y Lombarda

10 de Junio, 2009

Sus brillantes colores y su sabor picante hacen de este plato una excelente opción para el invierno y sobre todo es de muy bajas calorías, tan solo 97 Kcal/407Kj. Bueno para comer dos porciones bien calientes.

INGREDIENTES 6 porciones

* 3 cebollas picadas
* 2 bulbos de hinojo, cortado en trozos grandes
* 675g de lombarda, desmenuzada
* 2 cdas de semillas de alcaravea
* 3 manzanas para tarta o una manzana grande de mesa
* 1 ½ tazas de yogurt natural desnatado
* 1 cda de crema de rábano picante
* Sal y pimienta negra molida

PROCEDIMIENTO

1. Precaliente el horno a 150ºC. Mezcle las cebollas, el hinojo, la lombarda y las semillas de alcaravea en una fuente. Pele y corte las manzanas y añádalas a la mezcla de lombarda.

2. Pase a una cacerola. Mezcle el yogurt con la crema de rábano picante y póngalo en la cacerola.

3. Condimente con sal y pimienta y tape bien. Hornee durante 1 ½ , removiendo varias veces. Sirva caliente.

Consejo: Esta cacerola puede servirse con arroz hervido. Agréguelo al numero de calorías.