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PROCEDIMIENTO
Cortar el tofu en cubos. Calentar el aceite de manÃ, en un sartén o un wok precalentado. Agregar las cebollas, apio, brócoli, zucchini, ajo, espinaca y tofu y saltear de 3 a 4 minutos.
Para preparar la salsa, mezclar todos los ingredientes en una olla y hervir. Agregar los vegetales y tofu a la olla con la salsa. Reducir el fuego y dejar cocinar tapado por 10 minutos.
Transferir el tofu y vegetales a un plato para servir.
Fuente: http://www.MiDieta.com/















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