Ingredientes 6 porciones

* 1 cabeza de lechuga
* 1 manojo de cebollitas verdes
* 3 tallos de apio
* 4 rabanos grandes
* 1 pimiento dulce rojo
* 1 pepino pequeño
* 40g de champiñones limpios en rodajas
* 100g de flores de brócoli
* 100g de flores de coliflor

* 24 tomates cherry
* 1 ½ taza de aceite de oliva
* 1 diente de ajo picado
* 3 cdas cebollas picadas
* 2 cdas de pimiento rojo picado
* 2 cdas de azúcar
* 2 cdita de salsa inglesa
* 1 cdita de sal, mostaza y páprika
* ½ cdita de tomillo, albahaca y orégano
* ¼ taza de jugo de limón
* ¼ taza de vinagre blanco

Procedimiento

Lavar y cortar en trozos la lechuga. Poner los trozos en una ensaladera grande.
Picar grueso las cebollas, el apio, los rábanos, los champiñones, el pimiento, el pepino y la lechuga. Mezclar el resto de las verduras.
Combinar bien todos los ingredientes restantes. Servirlos al lado de la ensalada.