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Recetas de Sopas Cremas

Gazpacho para Diabeticos

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INGREDIENTES
* 4 tomates maduros, en cuatro
* ½ cebolla, rebanada
* ½ pimiento verde, rebanado
* ½ pepino, pelado y rebanado
* 2 dientes de ajo
* ¼ de cucharadita de pimienta
* 2 cucharadas de vinagre de vino
* ½ cucharadita de salsa worcestershire
* ½ taza de agua helada
* ½ taza de vino tinto
* ¼ de cucharadita de salsa tabasco


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Caldo Depurativo

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INGREDIENTES
* 1 litro de agua mineral
* ½ cebolla
* Apio fresco en rama
* Zumo de limón


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Sopa de Melon con Jamon Crudo

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INGREDIENTES
* 1 melón cantaloup
* 1 chorrito de miel
* jamón serrano


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Sopa de esparragos blancos

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INGREDIENTES
* Un manojo de espárragos blancos
* 1 brick de nata de soja
* 1 litro de agua
* Sal marina entera, pimienta blanca
* 1 vaina de vainilla (o extracto de vainilla)


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