Cebollitas Confitadas

9 de Junio, 2008

Cebollitas Confitadas
INGREDIENTES
* 750 gr. de cebollitas
* 50 ml. de agua
* 50 gr. de azúcar moreno
* 50 gr. de miel de flores
* 100 ml. de vino dulce
* 100 ml. de vinagre balsámico de modena
* 70 ml. de aceite de oliva
* uvas pasas sin semillas (al gusto)
* 3 cucharadas de puré de tomate
* 1/2 cucharadita de comino en polvo
* Una pizca de canela
* 2 clavos de olor
* Sal, Pimient

PROCEDIMIENTO

Pelar las cebollitas y sofreírlas, en el aceite de oliva cuando estén doraditas añadir el resto de los ingredientes, mezcla bien y déjalas cocer, tapadas y a fuego muy suave, durante una hora y media aprox. Son ideales para acompañar carnes

Via | LacocinadeAuro.com