Cerdo Agridulce

INGREDIENTES * 300 g de Bondiola de cerdo * 3 cdas de Jengibre * Aceite c/n * 100 g de Azúcar * 125 cc de Vino * 125 cc de Salsa de soja * 1 Piña / ananá * 1 cda Ajinomoto * 1 Zumo de naranja / jugo * 1 Zanahoria * 1 Cebolla * 1 Pimiento * 1 Calabacín / zapallito italiano * 1 Cebolla de verdeo * 500 g de Arroz blanco cocido

PROCEDIMIENTO

Corta la bondiola de cerdo en cubos y cocínala en agua durante 15 minutos. Ralla el jengibre para obtener su pulpa. Coloca aceite en un wok caliente. Incorpora los cubos de cerdo. Agrega el azúcar. Vierte el vino y la salsa de soja. Coloca la piña trozada y mezcla con los palillos. Incorpora el jengibre. Saboriza con ajinomoto y jugo de naranja. Agrega los vegetales trozados. Cocina hasta que espese la preparación. Sirve en una piña ahuecada y acompaña con arroz blanco cocido. Rinde para 4 porciones.