Mundo Dietetico
Buscar en el sitio:
Categorias +

Chili Vegetariano

Prepara esta deliciosa receta de chile vegetariano al que le puedes agregar mas frijoles o verduras que realzan su sabor.

Chili Vegetariano

Ingredientes 8 porciones

* 2 latas de tomate picados
* 2 latas de frijoles blancos
* 2 tazas de granos de maíz
* 2 pimientos en cubitos
* 2 zanahorias en cubitos
* 3 tallos de apio, cortados en cubitos
* 1 cebolla en cubitos
* 4 dientes de ajo picados
* 2 cdas de comino
* 1 cdita de orégano
* 3 cdas de tabasco
* 2 cdas de aceite
* Sal a gusto

Preparación

Calienta aceite en una cacerola a fuego medio. Agrega la cebolla y cocina por 3 minutos y luego el ajo por 1 minuto mas. Condimenta y mezcla. Agrega los pimientos, las zanahorias, el apio y cocina durante 5 minutos o hasta que estén suaves. Agrega los tomates y todo su jugo y deja hervir, baja el fuego al mínimo. Cocinar con la tapa puesta revolviendo cada tanto durante 20 minutos. Agrega los frijoles y el maíz a la cacerola y deja que se cocine por 5 minutos o hasta que se calienten. Condimenta a gusto.
Sirve y espolvorea con perejil picada.

Fuente: http://www.theendlessmeal.com

Categoria: Recetas Vegetarianas
Tags: ,