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Ensalada Capresse de Remolacha

La albahaca favorece la digestión y evita los espasmos gástricos y te permite reforzar el sistema nervioso.

Ingredientes 4 porciones

* 3 remolachas
* 2 bolas de muzarella fresca en suero
* Hojas frescas de albahaca
* Aceite de oliva a gusto
* Sal y pimienta a gusto

Procedimiento

Limpiar las remolachas y cocinarlas en abundante agua con sal.
Cuando estén prontas, retirarlas del fuego y colar. Dejar enfriar y pelarlas. Cortarlas en rodajas no muy finas. Cortar la muzarella en rodajas parejas.
Para preparar este plato, intercalar las rodajas de remolacha con las de muzarella, Decorar con hojas de albahaca. Rociar con aceite de oliva y salpimentar a gusto.

Categoria: Recetas de Ensaladas
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Esto no es light.

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