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Ensalada de Arveja, Naranja y Pomelo

Una exquisita ensalada agridulce con aderezo casero que puedes comer en cualquier momento del dia.

Ensalada de Arveja, Naranja y Toronja.

Ingredientes 5 porciones

* 4 tazas de arvejas
* 1 naranja
* 1 pomelo
* 1/4 taza de cebolla de verdeo
* 1 cda de vinagre de vino blanco
* 1 cdita de miel
* 1/4 cdita de sal
* 1/8 cdita de pimienta
* 1/2 cdita de jengibre picado
* 1 cda de aceite de oliva
* 1/4 taza de semillas de girasol tostadas
* 1 cda de aceite vegetal

Preparación

Lava y cocina las arvejas con agua hirviendo por 2 minutos, cuela y colócalas en un bowl con agua y hielo para cortar la cocción. Pela la naranja y el pomelo y retira la membrana. Guarda el jugo que se pierda de las frutas. En un bowl mezcla 3 cdas del jugo de las frutas con el vinagre, la miel, la sal, la pimienta y el jengibre. Mezcla bien y agrega el aceite. Cuela las arvejas e incorpóralas a una ensaladera junto con la cebolla picada y las semillas de girasol y adereza. Agrega la naranja y el pomelo y entrevera.

Fuente: http://www.theyummylife.com

Categoria: Recetas de Ensaladas
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July 22nd, 2015 @9:22 pm  

[…] única ensalada que te hará sentir que es primavera todo el […]