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Ensalada de Atun y Manzanas

Esta receta es muy sana y deliciosa, para los que decidieron empezar la dieta y no saben que comer, también se puede hacer un sándwich con estos ingredientes y queda delicioso.

Ensalada de Atun y Manzanas

Ingredientes para 4 personas

* 1 lata de atún (250 g) al agua
* 1 apio hervido y refrescado
* 2 manzanas verdes, peladas
* 2 tomates, cortados
* 1 limón
* 3 pepinillos en vinagre
* 100 g de aceitunas rellenas
* 1 cucharada sopera de alcaparras
* 1 manojo de rabanitos

Salsa

* 4 cucharadas de mayonesa light
* 2 cucharadas soperas de vinagre
* 1 cucharada de mostaza
* sal
* pimienta

Preparación:

Desmenuza el atún.
Corta en trocitos el apio hervido.
Corta en trocitos también las manzanas y los tomates.
Corta en rodajas gruesas los pepinillos.
Mezcla todos estos ingredientes en un bowl, junto con las aceitunas rellenas y las alcaparras.
Prepara la salsa con los ingredientes indicados y vértela sobre la ensalada; mezcla con cuidado para que queden impregnados todos los ingredientes. Coloca la ensalada, bien fría, en una fuente.

Categoria: Recetas de Ensaladas
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