Mundo Dietetico
Buscar en el sitio:
Categorias +

Ensalada de Cangrejo y Pollo con Aguacate

Esta receta de ensalada es perfecta como acompañamiento para cualquier plato en la mesa navideña o si quieres puedes usarla como plato principal. Un plato sano y contundente.

Ingredientes 6 porciones

* 125g de carne de cangrejo cocida
* 125g de pollo cocido
* 3 cebollas verdes picadas
* 1 apio picado fino
* ¼ taza de pimiento dulce verde picado fino
* ¼ taza de pimiento dulce rojo picado fino
* 1 taza de yogurt dietético sin sabor
* 1 cda de jugo de limón
* ½ cdita de sal
* ¼ cdita de pimienta negra molida
* 1 cdita de azúcar granulada
* 1 cdita de eneldo
* 1 cdita de albahaca picada
* 6 aguacates grandes
* 2 tazas de alfalfa germinada
* 6 hojas de lechuga
* 1 cda de cilantro picado

Procedimiento

Picar finamente las carnes y colocarlas en una ensaladera con las verduras picadas. Mezclar el yogurt, el limón y los condimentos. Pelar los aguacates y cortarlos por la mitad; tirar la semilla. Ponerle la mitad del aderezo a la ensalada mezclando bien. Rellenar los aguacates con la ensalada. Disponer los brotes de alfalfa y hojas de lechuga en platos enfriados formando nidos.
Colocar un aguacate en nada nido con una cucharada de aderezo sobre cada uno. Espolvorear con el cilantro y servir.

Categoria: Recetas de Ensaladas
Tags: , , ,
Deja tu Comentario

Advertencia: Todos los comentarios ofensivos o agresivos seran borrados.