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Ensalada de Espinaca

Ensalada de Espinaca

INGREDIENTES
Aderezo:
* ½ taza de vinagreta sin grasa
* 1 cda de cilantro
* De 1 a 2 cditas de mostaza
Ensalada:
* 700 grs de espinaca fresca
* 12 tomates pequeños (cherry)
* 1 cebolla blanca pequeña
* Pimienta al gusto
* 2 claras de huevo duro

PROCEDIMIENTO

En un plato hondo combina la vinagreta, las hierbas o condimentos y la mostaza. Mezcla bien, cubre y refrigera durante algunas horas.

Lava bien la espinaca con agua fría y ponla a secar. Quita los tallos y cortalos en pedazos pequeños. Coloca la espinaca en un plato para ensalada. Agrega los tomates, la cebolla, la pimienta y el aderezo. Revuelve bien.

Pon las claras de huevo duro rallado por encima de la ensalada. Sirve inmediatamente.

Categoria: Recetas de Ensaladas
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