Mundo Dietetico
Buscar en el sitio:
Categorias +

Ensalada de Frijoles Negros

INGREDIENTES

* 2 tazas de frijoles negros cocidos naturales o enlatados
* 1 cucharada de chiles jalapeños picados finamente (opcional)
* 2 dientes de ajo picados finamente
* 3 cucharaditas de aceite de oliva
* ½ taza de maíz enlatado, enjuagado y escurrido
* ½ taza de cebolla en rodajas finas
* ¼ taza de chile pimiento rojo (pimentón) picado
* 1 tomate pequeño sin semillas y partido en cuadros
* 2 cucharadas de cilantro picado finamente
* 2 cucharadas de jugo de limón
* ½ cucharada de polvo chili
* 1 cucharadita de comino

PROCEDIMIENTO
En un recipiente hondo combinar todos los ingredientes. Refrigerar por una hora y servir.

Rinde para 4 porciones

Tips culinarios

* Los granos como los frijoles, las lentejas, las arvejas y los garbanzos, entre otros, son excelentes fuentes de fibra soluble, la cual puede ayudar a bajar los niveles de colesterol sanguíneo.

* Ésta es una receta baja en grasa y fácil de preparar que puedes llevar contigo a donde quieras.

Fuente: http://www.MiDieta.com/

Categoria: Recetas de Ensaladas
Tags: , , , , , ,