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Ensalada de Huerta para Pascuas

Esta ensalada queda muy bien en la mesa de Pascuas, para acompañar el almuerzo de o para acompañar un pescado el Viernes Santo.

Ingredientes 6 porciones

* 1 atado de espinaca
* 1 atado de envidias
* 1 planta de radicha
* 1 paquete de espárragos
* Hongos portobellos a gusto

Procedimiento

La ve muy bien hojas de todas las verduras. Escúrralas y córtelas a mano. En una olla con agua hirviendo blanquee los espárragos. Retire del agua y reserve. Filetee los hongos.

Para el aliño

* Aceite de oliva c/n
* Limón c/n
* Cilantro fresco c/n
* Ciboulette c/n
* Sal y pimienta a gusto

Procedimiento

Disuelva la sal en el jugo de un limón, agregue las hierbas frescas picadas y emulsione con el aceite de oliva.
En un bol, disponga todos los ingredientes y salsee con el aliño antes de servir.

Categoria: Recetas de Ensaladas
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hola a todos/s me llamo stephany y tengo 12 años esta receta es mui buena :) :) >:)

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