Ensalada de papas cremosa

9 de Septiembre, 2008

INGREDIENTES

* 4 tazas de papas en cuadros y cocidas
* 3 huevos duros cocidos
* 2 cucharadas de zanahoria rallada
* ¼ taza de pimentón rojo picado
* ¼ taza de pimentón verde picado
* ¼ taza de cebolla picada
Aderezo:
* ½ taza de mayonesa baja en grasa
* 2 cucharaditas de pepinillos encurtidos dulces
* ½ cucharadita de sal
* Pimienta al gusto
* Perejil al gusto

PROCEDIMIENTO

Combinar los primeros 6 ingredientes.

Agregar la mayonesa y los pepinillos encurtidos. Revolver suavemente hasta combinar todos los ingredientes.

Rinde para 4 porciones

Consejo

* El secreto de esta receta es utilizar mayonesa baja en grasa para disminuir casi en un 50% la cantidad de grasa de la receta original.

* Trata de incluir en cada comida alimentos de cada grupo de la Pirámide nutricional. Esto hará que tu alimentación sea balanceada y adecuada. Con esta ensalada obtienes una excelente combinación de alimentos.

Via | MiDieta.Com