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Ensalada de Queso de Cabra

Ensalada de Queso de Cabra
INGREDIENTES
* Una lechuga de roble
* Queso de cabra en rulo
* Pastrami
* Una cda de mostaza
* Una cdita de confitura de frambuesa
* aceite de oliva virgen
* vinagre de modena
* sal

PROCEDIMIENTO

Limpiar la lechuga de roble y reservar.

Cortar en trocitos pequeños el pastrami y dorarlos un poco en una sarten con aceite de oliva.

Cortar en lonchas muy finas el queso y gratinarlas un poco.

Preparar el aliño: mezclar el vinagre, el aceite y la sal. Incorporar la cucharada de mostaza y la de frambuesa y mezclar hasta que quede una salsa homogénea.

Colocar la lechuga en una ensaladera, salar y esparcir por encima el bacon.

Decorar con las lonchas de queso y echar por encima el aliño hecho previamente.

Via | BocadosDulcesySalados.Blogspot.Com

Categoria: Recetas de Ensaladas
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