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Ensalada Fresca de Frutas Verdes

Una sofisticada aunque simple ensalada de frutas para cualquier época del año.

Ensalada Fresca de Frutas Verdes
INGREDIENTES Para 6 Personas

* 3 melones
* 1 copa de uva verde sin semillas
* 1 kiwi
* 1 fruta con forma de estrella
* 1 manzana verde
* 1 lima
* 3/4 taza de jugo de uva espumoso


PROCEDIMIENTO

1. Corte los melones por la mitad y retire con una cuchara las semillas. Manteniendo las cortezas del melón intactas, retire la pulpa con un descorazonador o una cuchara y córtela en forma de dado. Reserve las cortezas del melón.

2. Retire cualquier tallo de las uvas. Si son muy largas, corte en rodajas delgadas la fruta estrella. Quite el corazón de la manzana, córtela en rodajas delgadas y pongalas en un cuenco, junto con el melón, las uvas, el kiwi y la fruta estrella.

3. Corte la corteza de la lima en finas tiras. Pongalas a hervir en agua caliente 30 segundos, límpielas y déjelas escurrir. Exprima el jugo de la lima y pongalo en la fruta.

4. Ponga la fruta preparada en las cortezas de melón que ha guardado y déjelo enfriar hasta que sea necesario. Justo antes de servirlo, reparta el jugo de uva espumante con una cuchara por encima de la fruta y salpíquela con las pieles de la lima.

Categoria: Recetas de Postres Lights
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