Ensalada Hindu

11 de Marzo, 2010

Es realmente muy fácil de hacer y un sobretodo un muy buen acompañamiento para cualquier menú.

ensalada hindu

Ingredientes para 4 porciones

* 1 brócoli
* 4 zanahorias
* 1 cebolla picada
* 2 dientes de ajo, picados
* 2 cdas de semillas de sésamo
* Salsa de soja a gusto
* Pimienta negra a gusto

Preparación

En una olla con abundante agua, blanquear el brócoli cortado en flores. Cuando el brócoli este pronto colar y reservar. En una sartén con un chorrito de aceite, sofreír la cebolla y los dientes de ajo picados. Incorporar la zanahoria pelada y cortada en tiras con la ayuda de una mandolina o con una cuchilla filosa. Agregar las flores de brócoli. Añadir la salsa de soja, la pimienta a gusto y las semillas de sésamo. Cocinar unos minutos más hasta que las verduras tomen sabor de la salsa de soja. Servir bien caliente.