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Ensalada Veraniega

Prueba preparar una ensalada completa veraniega para comer sola o como guarnición de una carne roja o blanca. Ideal para comer en verano.

Ensalada Veraniega


Ingredientes

* 1 Zanahoria rallada
* 1 morron cortado en cubitos
* 1 Pepino en rodajas al medio
* 1 remolacha cocida
* 1/2 taza de frijoles, pasta seca cocida o arroz
* 50gr de queso magro o 2 huevos duros
* Hojas de lechuga o rucula
* Nueces, Almendras o Mani

Preparación

Prepara un dressing a gusto y combínalo con estos ingredientes de ensalada en un bowl. Guárdalo en un frasco o déjalo en el mismo bowl o ensaladera y lleva a la heladera.
Sirve como plato principal o como guarnición.

Fuente: http://www.thekitchn.com

Categoria: Recetas de Ensaladas
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