Mundo Dietetico
Buscar en el sitio:
Categorias +

Escalivada de Vegetales

Escalivada de Vegetales

INGREDIENTES
* 4 Berenjenas
* 4 Pimientos rojos
* 4 Pimientos verdes
* 4 Cebollas medianas
* 6 Tomates rojos
* 3 Cabezas de ajo
* 250cc. de Aceite de oliva
* Sal

PROCEDIMIENTO

Lava los vegetales, sécalos y colócalos sobre una placa para hornear. Rocía con aceite de oliva y sal. Hornea a 200° C de 30 a 40 minutos.

Retíralos cuando estén dorados y la piel arrugada. Deja reposar unos instantes.

Retira la piel de los vegetales y las semillas de los pimientos.

Corta las berenjenas y los pimientos rojos y verdes en tiras finas. Luego, corta los tomates y las cebollas en cuartos. Corta las cabezas de ajo por la mitad. Colócalos sobre una bandeja y cubre con aceite de oliva. Rectifica de sal.

Rinde para 6 personas.

Categoria: Recetas de Vegetales
Tags: , ,