Mundo Dietetico
Buscar en el sitio:
Categorias +

Fideos con salsa de ajo

INGREDIENTES

* 500 gr. De fideos secos
* 4 dientes de ajo
* Hierbas secas
* 6 tomates
* ½ pocillo de aceite
* 2 cdas. de azucar
* 3 cdas. de queso Light rallado
* 3 cdas. de aceite al ajo
* Sal y pimienta a gusto

PROCEDIMIENTO
1. Lavar los tomates y cortarlos en rodajas de 1 cm. Acomodarlos en una fuente para horno y salpimentar a gusto. Espolvorear las rodajas con azúcar, las hierbas picadas y rociar con un hilo de aceite. Llevar al horno suave durante 50 minutos aproximadamente. Reservar.
2. Colocar en una cacerola abundante agua con sal y los dientes de ajo pelados y cortados al medio junto con las hierbas frescas envueltas en una gasa. Llevar a fuego y dejar hervir 5 minutos antes de añadir los fideos.
3. Incorporar la pasta y cocinarla hasta que este en su punto. Retirar y escurrir bien. Condimenta los fideos con el aceite de ajo.
4. En una fuente o bien en cada plato colocar un colchón de rodajas de tomate y acomodar los fideos al ajo. Espolvorear con hierbas picadaza y queso Light rallado. Servir inmediatamente.

Categoria: Recetas de Pastas
Tags: , , , , ,