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Fideos con Vegetales y Sesamo

Esta receta es muy sencilla de preparar y puedes darle mas gusto agregándole un poco de jengibre, ajo y un toque de salsa de soja si lo deseas.

Fideos con Vegetales y Sesamo

Ingredientes 6 porciones

* 1/3 taza de vinagre de arroz
* 1/3 taza de aceite vegetal
* 1 cda de salsa picante
* 1 cda de aceite de sésamo
* 8 tazas de vegetales cortados
* 200 gr de fideos vermicelli
* 1 taza de hojas de cilantro o perejil
* 3 cebollas de verdeo
* 1 cda de semillas de sésamo
* Sal y pimienta

Preparación

Cocina los fideos en agua hirviendo con sal durante 20 minutos o hasta que estén al dente. Mientras, en un bowl, mezcla el vinagre, el aceite vegetal, la salsa picante y el aceite de sésamo. Corta los vegetales en tiras y agrégalos, mezcla todo bien, sazona con sal y pimienta y vuelve a mezclar. Una vez que los fideos estén prontos, escurre y agrégalos al bowl con los vegetales. Mezcla bien. Agrega las hojas de cilantro o perejil y las cebollas de verdeo cortadas. Sazona con sal y pimienta si lo necesitara y espolvorea con semillas de sésamo antes de servir.
Puedes usar zanahorias, morrones, pepinos, rabanos o cualquier vegetal de tu agrado.

Fuente: http://www.bonappetit.com

Categoria: Recetas de Pastas
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