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PROCEDIMIENTO
Limpiamos y cortamos las verduras.
Las sofreímos con un poco de aceite.
Cuando empiecen a estar hechas, le añadimos el seitán cortado en láminas, las setas, el tomate (y un poco de azúcar, si es de bote) y sal al gusto y lo dejamos cocinar media hora a fuego lento y tapado (le podemos añadir un poco de agua si es necesario).
Para servir, lo podemos acompañar con un poco de arroz.
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