Fricandó de Seitan

INGREDIENTES * 250 gr de seitán * 2 tazas de tomate triturado * 2 alcachofas * 2 cebollas * 1 puerro * 1 ajo * 100 gr de setas

PROCEDIMIENTO

Limpiamos y cortamos las verduras.

Las sofreímos con un poco de aceite.

Cuando empiecen a estar hechas, le añadimos el seitán cortado en láminas, las setas, el tomate (y un poco de azúcar, si es de bote) y sal al gusto y lo dejamos cocinar media hora a fuego lento y tapado (le podemos añadir un poco de agua si es necesario).

Para servir, lo podemos acompañar con un poco de arroz.