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Galletas de Avena y Manzana

Estas galletas de avena están llenas de frutas y canela también son increíblemente suaves y crocantes. Se quedarán así durante toda una semana si se almacenan en un recipiente hermético.

Galletas de Avena y Manzana

Ingredientes 15 galletitas

* 100gr de copos de avena
* 90gr de harina de trigo
* 1 1/2 cdita de polvo de hornear
* 1 1/2 cdita de canela en polvo
* 1/8 cdita de sal
* 2 cdas de aceite de coco o manteca derretida
* 1 huevo
* 1 cdita de esencia de vainilla
* 1/2 taza de miel de agave
* 1 taza de manzana roja picadita

Preparación

Bate juntos la avena, la harina, polvo de hornear, la canela y la sal en un bowl mediano. En un recipiente aparte, mezcla el aceite de coco o la manteca, el huevo y la vainilla. Agrega la miel de agave. Añade la mezcla de harina, revolviendo hasta que se incorpore. Luego agrega las manzanas picadas y vuelve a mezclar.
Precalienta el horno a 180°C y aceita una asadera para horno o colócale papel antiadherente. Con una cuchara deja caer la masa hasta que se forme un redondel, siempre separado de los otros para que no se junten y se peguen. Hornea de 13 a 15 minutos. Deja enfriar en la asadera durante 10 minutos antes de desmoldar sobre una rejilla.

Fuente: http://amyshealthybaking.com

Categoria: Recetas de Postres Lights
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