Mundo Dietetico
Buscar en el sitio:
Categorias +

Garbanzos a la Luna Nueva

Garbanzos a la Luna Nueva
INGREDIENTES
* 1/2 kilo de garbanzos remojados del día anterior
* 3 puerros
* 4 tomates bien maduros
* 1 cucharilla colmada de pimentón de La Vera
* aceite de oliva virgen extra y sal
* 200 gr de solomillo de cerdo adobado con ajos, pimentón y sal.

PROCEDIMIENTO

1. Cocer los garbanzos

2. Mientras freír los puerros cortados en rodajas unos minutos y añadir los tomates pelados, dejar hacer 30 minutos y añadimos el pimentón.

3. Trituramos parte de esta salsa con 3 cazos de garbanzos cocidos bien escurridos, ha de quedar muy espesa para hacer unas tortitas en sartén antiadherenre, que hacemos con un corta pasta vuelta y vuelta.

4. El resto de garbanzos servir mezclado con la salsa sobrante y carne de solomillo de cerdo frito ligeramente adobado con ajo y pimentón.

Via | Jeespesoma30.Blogspot.Com

Categoria: Recetas de Entradas
Tags: , , , , ,