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Gratinado de verduras, pasta y queso

Gratinado de verduras, pasta y queso
INGREDIENTES
* 1 berenjena
* 1 calabacín
* 12 tomates tipo pera
* 150 g de mozzarella en trozo
* 3 dientes de ajo
* Sal y aceite de oliva virgen extra
* 200 g de pastas variadas

PROCEDIMIENTO

1. Picar el calabacín en trozos grandecitos, bien lavado y sin pelar.

2. Hacer lo mismo con la berenjena.

3. Cortar los tomates sin pelar en dos partes.

4. Freír, por separado, las tres verduras en aceite con un ajo picado en cada una de ellas. Escurrir bien de toda grasa.

5. Cocer la pasta al dente en agua con sal.

6. Colocar en una fuente para horno; primero la pasta, seguido las verduras intercalándolas y con trozos de queso entre ellas.

7. Gratinar 15 minutos a 200º C.

8. Servir caliente.

Via | Jeespesoma30.blogspot.com

Categoria: Recetas de Vegetales
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