Grisines Integrales

INGREDIENTES * 1 k de Harina Integral * 15 g de Sal * 25 g de Levadura fresca * 500 cc de Agua * 100 cc de Aceite de oliva Para saborizar * 150 g de Queso rallado * 20 g de Tomillo fresco picado * 20 g de Pimentón dulce * Gotas de tabasco * 50 g de Salvado de trigo

PROCEDIMIENTO

Para la masa:

Coloca la harina tamizada con la sal en un bol.

En el centro, coloca la levadura desgranada, el agua y el aceite.

Amasa hasta formar una masa bien lisa.

Cúbrela con un lienzo y déjala leudar durante 10 minutos.

Divide la masa en tres partes iguales.

Para saborizar:

A una parte de la masa incorpórale el queso rallado y el tomillo, a otra, el pimentón y las gotas de tabasco, y a la tercera, el salvado.

Amasa cada bollo por separado, hasta que queden bien integrados.

Deja leudar otros 10 minutos.

Para el armado y cocción:

Forma los grisines cortando pequeñas porciones y estíralas del largo que prefieras. Colócalos en una placa limpia y cocina en el horno a 180° C durante 15 minutos.

Rinde para 3 docenas.