Hamburguesa de Salmon

6 de Agosto, 2009

Esta receta es buena para el corazón, la menopausia, el estreñimiento y la diabetes. Tiene 306 calorías por porción, y es una delicia para almorzar.

Hamburguesa de Salmon Ingredientes

* 4 bollos de pan para hamburguesa
* 250g de salmón noruego fresco
* 2 pepinillos
* Cebolla frita
* ½ limón
* Aceite
* Mayonesa Light
* Sal

Preparación

1. picar el salmón en trozos pequeños, mezclarlos con los pepinillos también picados muy finamente y un poco de sal. Compactar muy bien este preparado y darle forma.
2. marcar el pan en una tostadora o en una plancha con nada o solo una gota de aceite.
3. En otra sartén con un poquito de aceite de oliva y unas gotas de limón, preparar la hamburguesa de salmón por ambos lados con cuidado de que no se seque, cocinándola a fuego lento. Retirar y colocar sobre el pan. Añadir la cebolla frita y una cucharadita de mayonesa Light.
4. Si se desea, se puede sustituir el pepinillo por alcaparras o darle un toque exótico con un poco de curry.