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Hamburguesa Vegetariana

Si estas intentando reducir la cantidad de carne en tu dieta, puedes preparar esta rica hamburguesa de garbanzos y arvejas.

Hamburguesa Vegetariana

Ingredientes

* 150 grs. de arvejas
* 120 grs. de garbanzos cocidos
* 100 grs. de pan rallado
* 1 huevo
* 1 tomate
* 1 zanahoria
* 1 cebolla mediana
* 1 cucharada de aceite de girasol
* Pimienta y sal, al gusto

Procedimiento

Corta la cebolla en cubos y cocina en una sartén con un poco de agua.
Agrega la zanahoria rallada y las arvejas. Cocina durante dos minutos.
Corta el tomate en cubos, agrega a la mezcla y baja el fuego.
Cuando estén cocidos, retira del fuego e incorpora el pan rallado, el huevo crudo y condimenta al gusto.
Mientras, procesa los garbanzos y añadelos a la preparación de los vegetales.
Mezcla los ingredientes y deja reposar durante una hora.
Divide en porciones y dar forma de hamburguesa.
Luego, coloca en una asadera aceitada y lleva al horno durante 20 minutos.

img: http://kblog.lunchboxbunch.com

Categoria: Recetas Vegetarianas
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