 |
|
PROCEDIMIENTO
Sumerge los tomates en agua caliente durante 20 minutos o hasta que resulten blandos y carnosos. En caso que sean tomates secos extremadamente duros, hiérvelos unos minutos en agua hasta que estén tiernos.
Escúrrelos y sécalos con papel absorbente.
Prepara una marinada con aceite de oliva, vinagre de jerez, pimienta negra, ajo fileteado, laurel, tomillo y cebolla cortada en juliana.
Coloca los tomates secos en un recipiente y vuelca la marinada sobre ellos. Tapa el recipiente con papel film. Resérvalos en la heladera y sirve.
Sin Comentarios