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Hongos Portobello con Tomate y Queso

Puedes hacer este plato completamente vegetariana pero si lo prefieres, puedes usar cualquier tipo de queso. Esta receta solo contiene 380 calorías por porción.

Hongos Portobello con Tomate y Queso

Ingredientes

* 1 cda de aceite de oliva
* 3 hongos portobello
* 1/2 cebolla picada
* 1 tomate en 6 rodajas
* 1/8 cdita de sal
* Pimienta fresca molida
* 3 fetas de queso magro
* Jugo de 1/2 limón
* 5 hojas de menta

Preparación

Precalienta el horno a 200°C y aceita una asadera.
En un bowl, mezcla el aceite de oliva con los hongos, el jugo de medio limon, las rodajas de tomate y la sal y pimienta. Sobre la asadera coloca cada hongo, arriba espolvorea cebolla picada, luego dos rodajas de tomate por hongo. Cocina durante 45 minutos. 10 minutos antes coloca a cada hongo el queso magro por arriba. Decora con hojas de menta.

Fuente: http://www.buzzfeed.com

Categoria: Recetas de Vegetales
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