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PROCEDIMIENTO
Para el plátano macho: Cortamos rodajas de plátano de 1 cm de grosos aproximadamente y les damos unos golpes hasta que se empiecen a aplastar. Hacemos una mezcla con un ajo machado y un poco de agua y la ponemos en un recipiente donde mojaremos las rodajas aplastadas…freÃmos en aceite caliente y reservamos ( de esta manera quedarán crujientes y con un toque a ajo delicioso)
FreÃmos unos huevos de codorniz y montamos el plato poniendo unas rodajas de plátano de base ( similares a la patata en color y textura a simple vista, pero un toque delicioso para mojar en el huevo)
Via | cabriola-marisolera.blogspot.com














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