Mandarinas en Almíbar

16 de Abril, 2008

Cualquier fruta cítrica es adecuada para esta receta.

Mandarinas en Almíbar
INGREDIENTES Para 4 Personas
* 10 mandarinas
* 1 cda de azúcar grase
* 2 cditas de agua de azahar
* 1 cda de nueces

PROCEDIMIENTO

1. Pele un poco de la corteza de una mandarina y córtela en tiras finas para la decoración. Exprima el jugo de dos mandarinas y guárdelo para uso posterior.

2. Pele la fruta que ha sobrado, retirando el máximo de tiras blancas. Coloque toda la fruta en un plato hondo.

3. Mezcle todo junto: el jugo de mandarina, el azúcar glasé y el agua de azahar y viértalo encima de la fruta. Cubra el plato y deje enfriar en la heladera.

4. Ponga a hervir las tiras de corteza de la mandarina en agua caliente 30 segundos. Escurralas, déjelas refrescar y pongalas por encima de las mandarinas con las nueces picadas antes de servir.