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Moqueca de Camaron

Moqueca de Camaron

INGREDIENTES
* 1 diente de Ajo
* ½ cdita de Sal fina
* 500 g de Camarones
* 2 cdas de Aceite de oliva
* 1 Cebolla
* 1 Pimiento colorado
* 1 Chile rojo
* 2 Tomates
* 50cc de Zumo de limón
* 1 cda de Cilantro
* 200 g de Leche de coco
PROCEDIMIENTO

Machaca el ajo con la sal.

Adereza los camarones pelados con el ajo.

Coloca en una sartén caliente con aceite de oliva la cebolla, el pimiento, el chile y los tomates picados, vierte el zumo de limón y añade cilantro picado. Lleva al fuego y cocina durante unos minutos a fuego bajo.

Agrega la leche de coco y cocina por 5 minutos más.

Coloca los camarones y cocina durante 3 minutos más para completar la cocción.

Sirve acompañado de arroz blanco.

Porciones: 4

Categoria: Recetas de Pescados
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