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Muffins livianos de Banana y Arandanos

Ideal para comer a la tarde y sin culpas acompañandolo con un Te o Cafe, cada muffin contiene 131 calorías.

Muffins livianos de Banana y Arandanos

Ingredientes 15 muffins

* 315g de harina
* 1 cdita de bicarbonato de sodio
* 1/4 cdita de sal
* 1/2 cdita de canela
* 1/4 taza de miel
* 1/2 taza de azúcar morena
* 2 bananas pisadas
* 1/4 taza de yogurt descremado
* 1 huevo
* 3/4 taza de leche descremada
* 1 1/4 taza de arandanos frescos

Preparación

Precalienta el horno a 180°C. En un bowl combina la harina, el bicarbonato, la sal y la canela. Reserva.
En otro bowl, mezcla bien la miel y el azúcar hasta que estén integradas, agrega la banana pisada, el yogurt y el huevo previamente batido. Mezcla un poco e incorpóralo al bowl de los ingredientes secos, ahora mezcla todo y ve echando la leche de a poco y sigue mezclando. Agrega los arándanos cortados y termina de mezclar.

Aceita los moldes para que no se peguen y llénalos con la preparación hasta arriba. Hornea de 15 a 18 minutos o hasta el los bordes estén color marrón doradito. Cuando enfríen puedes desmoldar.

Fuente: http://sallysbakingaddiction.com

Categoria: Recetas de Postres Lights
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