Como alimento básico en muchos países la lenteja posee una larga historia y es uno de los platos más sencillos, nutritivos y digestivos.
Ingredientes
* 175g de lentejas rojas
* 1cda de aceite de oliva
* 1 cebolla finamente cortada
* 1-2 cdtas de curry en polvo
* 450 ml de caldo vegetal
* 125g de migas de pan integral
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La sopa de remolacha es muy buena, ya que es un potente purificador y tónico para la sangre y combate la anemia.
Ingredientes
* 900g de remolacha cocida
* 2cdas de vinagre de vino tinto
* 1cdta de azúcar moreno
* 4cdas de nata agria
* 75g de pepino cortado en dados
* 1cda de eneldo fresco cortado
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Esta es una ensalada muy deliciosa y completa que deleitara paladares como plato principal por su mezcla de sabores.
Ingredientes
* 200 g de jamón dulce
* 1 cogollo de lechuga
* 1 pera
* 1 manzana agria
* Habas mondadas y cortadas en cubitos
* Unas ramas pequeñas de apio
* 1 bote pequeño de mahonesa
* 8 gotas de tabasco
* 1 cucharadita de mostaza
* 1 pizca de mostaza en polvo
* 2 cucharadas de aceite de oliva
* 1 cucharada de aceite de girasol
* 1 cucharadita de zumo de limón
* Sal
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Esta sopa nutritiva de puerros nos viene bien para estos días de invierno crudo en America del sur.
Ingredientes 4 porciones
* 2 puerros bien picados
* 1 cebolla picada
* 1 diente de ajo
* 1 puñado de perejil
* 6 tazas de caldo de verdura
* Sal y pimienta a gusto
* 1 cdita de pimentón dulce
* Queso parmesano a gusto
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Prepara esta deliciosa sopa caliente y con bajas calorías si quieres llenar el estomago antes del almuerzo o la cena.
Ingredientes 4 porciones
* 2 zapallitos
* Rodajas de calabaza
* 1 brócoli
* 1 zanahoria
* 1 espinaca
* 1 choclo
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Esta deliciosa fuente de vegetales con carne y pasta, los dejara satisfechos con un solo plato y contiene 300 kcal por porción, la cantidad exacta si estas haciendo una dieta de 1000 kcal. x día.
Ingredientes 6 personas
* 1 planta de brócoli
* 1 morron rojo
* 1 morron verde
* 1 cebolla
* 2 dientes de ajo
* 400g de pasta seca
* 150g de carne picada magra
* 4 cdas de aceite de oliva
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Los berros se destacan por su sabor picante y es lo que hace a esta crema tan especial que a muchos deja con ganas de más.
Ingredientes
* 2 manojos de berros cortados
* 1 cebolla mediana pelada y cortada en dados
* 50g de mantequilla
* 25g de harina común
* 500ml de leche
* 450ml de caldo vegetal
* 6 cdas de nata liquida
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Esta salsa de menta y papaya va muy bien para acompañar con cualquier plato vegetariano, por su exquisita mezcla de sabores frescos.
Ingredientes
* 1 papaya no muy madura pelada y despepitada
* 3 zanahorias pequeñas peladas
* 2 cebolletas
* 1 limón y 2 limas
* 4 gotas de salsa de tabasco verde
* 2 cdtas de aceite
* 1 cdta de sal
* 1 pizca de pimienta negra
* 15g de hojas de menta cortadas
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